Wenn das im Katalog so beschrieben ist und nicht geliefert wird dann bekommst Du Geld zurück, ganz einfach, oder man ruft eben mal den Veranstalter an, bzw. bittet das Personal an der Rezeption das zu erledigen.
Aber um den "Fehler" mal transparent zu machen:
Du checkst ein und legst an der Rezeption den Voucher vor ... nun steht da was von Zusatzleistungen drin und die Person am Schalter ist einfach überfordert! Normalerweise kosten diese Leistungen immer Geld, Zugriff auf den Vertrag von Veranstalter X mit dem Hotel hat das Rezeptionspersonal auch nicht.
Also was tun? Die Zusatzleistungen einbuchen wie auf dem Voucher vermerkt? Und was passiert dann wenn die doch nicht inkludiert sind? In der Regel wird das Personal dann für den Fehler haften (z.B. upgrade aufs Clubzimmer 4 Nächte á 2500.- THB zaht man mit 15000.- THB Einkommen nicht so einfach ab.). Zweite Möglichkeit, den Chef fragen ... da gibts aber Gründe das zu scheuen. Die dritte und einfachste Mögllichkeit, dem Gast aufschwätzen das die Leistung NICHT inkludiert ist und wenn der Gast aus der Lobby versschwunden ist gilt: Problem aus den Augen, Problem aus dem Sinn.

Rache? Sei einfach glücklich! Nichts stört Neider mehr als wenn du ein zufriedenes Leben führst!