Hummer in Bangkok

[Picard]

Hallo,

ich bin ein absoluter Hummer-Freak. Kann mir jemand gute Tipps geben wo man die in BKK essen kann.

Bin letztes Jahr sehr verwirrt auf der Suche herumgelaufen, da sie so ziemlci hüberall angeboten wurden, bin aber dann auch leider 2 x drauf hereingefallen.

Naja, ich hoffe es wird dieses mal besser...

[carlos]

@picard,

gehst du zum silom village ca 500 m nach dem sofitel / narai richtung

fluss auf der gleichen strassenseite.

guten appetit

carlos

[Larselot]

hola carlos,

hast du weitere futter- und schlemmer tipps rund um das sofitel? das buffet im narai soll ja auch sehr gut sein?!?

wir sind ende februar/anfang märz im sofitel und sind auch noch für weitere tipps und empfehlungen für die gegend da sehr dankbar...

Larselot!

[meffert]

hallo picard,

wenn ich lust auf meeresfrüchte wie hummer habe, gehe ich seit jahren in den "seafood market" in die sukhumvit soi 24. finde es einfach genial dort, weil es nicht nur sehr gutes essen ist, sondern gleichzeitig ein erlebnis was hier kaum zu bezahlen ist. klar das es dort auch nicht ganz billig ist, aber das gleiche wäre hier kaum denkbar. werde es in diesem jahr (märz) auch wieder machen und freue mich schon jetzt drauf.

gruss meffert

[Caveman]

"If it swims we have it!"? Der Laden ist in ganz Bangkok als absolute Touristenabzockerbude bekannt. Das, was ich aus verlaesslichen Quellen ueber diesen Laden gehoert habe, hat mich bislang erfolgreich davor bewahrt, dort fuer viel Geld schlecht zu essen.

Die Prawns sollen dort laut Bericht eines australischen Kuechenchefs uebrigens besonders saftig sein. Kommt vom Aufspritzen mit irgendeinem Zeug, dass alte Viecher wieder frisch aussehen laesst. Bei wirklich frischen Prawns tritt naemlich laut dessen Aussage ueberhaupt kein "Saft" aus, das Krabbenfleisch muss fest und bissfest sein, kein Fluessigkeitsaustritt! So schreibt's jedenfalls der Australier. Das ist aber wohl ein Trick, mit dem man in vielen thailaendischen Seafood Restaurants rechnen muss.

Ein weiterer dort angeblich gern angewandter Trick soll sein, dass besonders bei groesseren Bestellungen immer wieder einige der vorher ausgesuchten (und zwischendurch dann in der Kueche ausgetauschten) Prawns auf mysterioese Weise verschwinden. Es zaehlt ja kein Mensch nach, wieviel von den Dingern letztendlich wirklich am Tisch ankommen. Jedenfalls nicht, wenn in einer groesseren Gesellschaft 15 oder mehr davon bestellt wurden und die dann auf mehrere Teller verteilt serviert werden.

Eine Flasche Bier soll dort deutlich teurer sein als in der Hotelbar eines echten 5* Hotels und fuers Zubereiten der Speisen soll auch noch einmal ein saftiger Aufschlag auf die ohnehin gesalzenen Preise erhoben werden (ist in vergleichbaren Lokalen sonst eigentlich immer mit drin).

Dies alles, wie gesagt, nicht selbst erlebt. Der erwaehnte australische Kuechenchef erscheint mir aber absolut kompetent und glaubhaft. Und der Ruf dieses Ladens bei in Bangkok lebenden Expats muss ja auch irgendwo her kommen.

Da ich nun absolut kein Seafood Fan bin, kann ich die Frage nach dem ultimativen Hummer leider nicht beantworten. Am Fluss soll es aber ein paar ganz gute Laeden fuer sowas geben. Habe mir die Namen aber nie gemerkt, weil's halt einfach nicht meine Richtung ist. Sicher meldet sich hier noch der eine oder andere wirkliche Experte.

Gruss
Caveman

[Indochina]

Der Seafood-Market ist in der Tat total ueberteuert. Ich wuede eher am Chao Phraya Fluss Seafood Essen. Das Yok Yor (gegenueber vom River City / Royal Orchid Sheraton) ist zu empfehlen. Noch besser ist das Supatra Restaurant (gegenueber dem Mahatat Pier / Wat Phra Kheo). Tolle Atmosphaere und koestliches Essen. Habe in beiden noch keine Hummer gegessen, sollte aber dort im Angebot sein.

Gruesse
Indochina

[smile]

Wenn ehrlich ist so muss man auch zugeben, das die in Thailand verkauften Garnelen nun wirklich nicht so toll sind.
Soweit ich weiß mögen doch auch Hummern lieber kaltes Wasser, könnte mir also vorstellen, dass die in Thailand auch nur zweitklassig sind.